6月の献立

※あくまでも一例ですので、詳細はお問合せください。

● 名物 守門のお通し(秋刀魚長皿)

(1)粟麩田楽 (2)紫仕立て小芋絹かつぎ (3)小馬鈴薯牛酪 (4)燻製沢庵と燻製乾酪 (5)艶人参 (6)胡瓜酢味噌掛け (7)蕗白和え (8)千葉落花生うま煮 (9)三元豚角煮 (10)ペコロス玉葱蒸し煮 (11)小串肴 (12)自家製こぶ佃煮 (13)干し大根あちゃら漬け (14)甘長唐辛子焼き浸し (15)薩摩芋栂尾煮 (16)小熊豆腐味噌漬け (17)茄子オランダ煮 (18)瓜南京オランダ煮 (19)沢庵贅沢煮 (20)小茄子ちり酢漬け (21)柏小蕪蒸し煮 (22)春子椎茸揚げ浸し (23)牛蒡うま煮 (24)季節野菜入りお稲荷さん (25)煮凝り (26)鹿尾菜うま煮 (27)空豆と長芋のから揚げ (28)蛸柔らか煮 (29)馬鈴薯真丈 (30)人参カステラ (31)蓬麩オランダ煮 (32)蜆つくだ煮 (33)近江蒟蒻土佐煮 (34)焼き葱南蛮漬け (35)蕪千枚漬け (36)蓮根きんぴら (37)小海老芝煮 (38)南京南蛮煮 (39)お揚げさん (40)鰯南蛮漬け (41)江戸前すし玉子 (42)季節野菜のお浸し

● 椀替り(デミカップ)

焼き霜鯛磯仕立て

● 向付(四隅切ギアマン)

季節のもの  あしらい色々

● 強い肴(杉八寸)

鮎一夜干し 蕗の薹豆腐 ?の芽 小篭  行者大蒜醤油漬け 梅塩

● 温物(京溜椀)

筍豆腐と豚の塩角煮と春甘蓋の白味噌餡かけ  粉山椒 鍵わらび 極小紅茄子 分葱

● 食事(黄伊羅保鍋)

土鍋炊き込みご飯(筍と浅利の牛酪仕立て) 香の物(片口珍味入れ)季節野菜の浅漬け 自家製昆布つくだ煮粉節和え 止め椀(松葉小吸椀)玉子豆腐 滑子 焼き葱 軸蕨 油揚げ 粉山椒

● 水物(檜皿 緑交趾葉皿 雪洞 筒蛸唐草)

苺と乾酪のアイス 抹茶の甘酒羹 昔ながらのプリンてんさい糖カラメル掛け 夏蜜柑 金柑味醂炊き 薩摩芋クリーム 林檎のみりん炊と自家製小豆の炙り最中(白みりん発祥の流山に因んで)

※ 入荷の都合により内容が変更する場合があります

『お誕生日会×和食』予約受付中

おまかせ料理 守門

● おまかせ料理 守門(すもん)

〒270-0135
千葉県流山市野々下6-1028-2-3
※駐車場完備

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