おまかせコース

当店は、おまかせコースのみで営業させていただいております。
献立は、お客様お一人おひとりに合わせ、季節や仕入、ご予算によって私からご提案させていただきます。
見て楽しい、味わって嬉しい、ちょっとおもしろくて美味しいものもコースの中にひとつぐらいはお出ししたいと心がけております。
色彩も鮮やかな逸品をぜひご賞味ください。
※苦手な食材やアレルギー等がある方は、ご予約の際にお申し付けください。

人数変更について

人数変更は前日までにご連絡いただきますようお願いいたします。

おまかせ料理フルコース
お子様御膳

おまかせ料理
フルコース

すもん名物の「40種のお通し」は、色々なものを少しずつ食べたいという女性の声から生まれました。
「和食の基本」とされる「五味」「五色」「五法」が一皿の上ですべて表現されております。

和食の基本

■「五味（ご　み）」
→甘･酸･辛･苦･鹹（しょっぱい）
■「五色（ごしき）」
→白･黄･赤･青･黒
■「五法（ごほう）」
→生･煮る･焼く･揚げる･蒸す

温かいものから冷たいものまでバリエーション豊かに、季節感やその時々の風景や文化も感じられるよう工夫をしており、一品一品のお料理は美しい和食の伝統に従い、盛り付けから器まで細部にわたりこだわりを持っています。
当店の和食は、日本の食文化を尊重し、新たなアプローチと創造性を融合させています。お客様に、伝統の味わいと新たな驚きを提供することを誇りに思っています。
是非、とことんこだわり抜いたすもん名物の「40種のお通し」からお楽しみください。